Dia da Pizza 10 de Julho

Você pode achar inacreditável, mas a pizza é muito mais velha do que você jamais sonhou. Quando falamos em pizza, lembramos daquele típico prato italiano, um tipo de pão coberto com deliciosos recheios e queijo.
O primeiro registro que se tem de uma pizza tem mais de 6.000 anos. A pizza é, na verdade, uma evolução do pão que se costumava fazer na antiga Israel e alguns paises árabes. Aquele pão achatado feito com farinha e água, tem sido popular por séculos.
Em 1889 um padeiro italiano, Don Raffaelo Espósito produzia e vendia um tipo especial de pão coberto com azeitonas , queijo e torresmo. Era uma comida típica de famílias pobres por ser muito barato. Em Nápoles era chamado “pizza” desde o começo. A fama de Espósito chegou até o rei Umberto I e a rainha Margherita que passavam o verão no castelo de Capodimonte. Eles fizeram vir Don Raffaelo para que lhes preparasse seu famoso pão na cozinha do castelo.
Don Raffaelo fez diversos tipos de pizzas e o que mais agradou à rainha foi uma que mostrava, através dos elementos usados na cobertura, as cores da bandeira Italiana, branco-verde-vermelho. Sendo um comerciante esperto, Don Raffaelo batizou aquela pizza de “A la Margherita” para homenagear a rainha. Foi um enorme sucesso na Itália e até hoje é consumida no mundo todo.
O Dia da Pizza é comemorado em São Paulo desde 1985 na data do encerramento de um concurso para eleger as Dez Melhores Receitas de Pizza do Estado em 10 de julho. Desde então é comemorado todos os anos nesse dia.
Os maiores consumidores de pizza são os estados Unidos, principalmente em New York, e Brasil principalmente em São Paulo. Ambas as cidades tem a maior quantidade de imigrantes italianos que trouxeram o costume da pizza. Em São Paulo existem cerca de 3.000 pizzarias.
Pizza é uma maravilha. Coma com prazer e como dizem na Itália
“Bonno Appetito”
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